Dia Mundial da Alimentação - O que (ainda) não sabes sobre as leguminosas…

 No dia 16 de outubro, celebramos o Dia Mundial da Alimentação

Proposto pela FAO

Nasce com o objetivo de sensibilizar a população para a importância da segurança alimentar e do acesso a uma alimentação adequada e nutritiva para todos.

 O tema deste ano é  “Inovar hoje para nutrir o amanhã”

E centra-se na “Inovação nos sistemas agroalimentares, construir sistemas mais estáveis, capazes de garantir a nutrição das pessoas hoje e de proteger os recursos para as gerações futuras”

E que melhor alimento para celebrar o Dia Mundial 

da Alimentação do que as leguminosas?

 As leguminosas fazem parte de um dos sete grupos da nossa Roda dos Alimentos, mas, mesmo assim, continuam a ser frequentemente esquecidas na nossa alimentação diária.

As leguminosas representam

a nossa Dieta Mediterrânica e

estão profundamente ligadas à

cultura e à tradição alimentar

portuguesa.

 Este alimento tem um papel importante numa alimentação saudável e sustentável, contribuindo para a nossa nutrição e para a proteção dos recursos do planeta.

 Uma porção de leguminosas fornece 28 g de hidratos de carbono e 6 g de proteína, sendo uma excelente opção para incluir na composição do nosso prato.

São fontes de:

●     Vitaminas do complexo B como o ácido fólico.

●     Minerais como ferro, potássio, magnésio e zinco.

 O consumo de 100 gramas de feijão manteiga, preto ou de ervilhas supre  mais de 30% da recomendação de ingestão diária em fibra.

São isentas de glúten, pelo que podem constituir, para os doentes celíacos, excelentes alternativas alimentares.   

O seu consumo pode:

●     Diminuir o risco de doença cardiovascular

●     Melhorar o perfil lipídico

●     Regular os níveis de açúcar no sangue

●     Diminuir a pressão arterial e a Inflamação

●     Ajudar na prevenção de doenças crônicas como Diabetes mellitus e Obesidade

Mas por que motivo as leguminosas são uma opção sustentável?

 Principalmente pela sua capacidade de fixar o azoto atmosférico no solo, através da associação com bactérias, convertendo-o em nutrientes para a terra. Isto contribui para a fertilidade do solo e reduz a necessidade de fertilizantes.

Quando alternadas com outras plantas, como os cereais, deixam o solo mais fértil e ajudam a quebrar os ciclos de algumas pragas e doenças. 

Tudo isto faz com que as leguminosas, quando integradas nos sistemas agrícolas, possam ajudar a construir sistemas mais sustentáveis, indo ao encontro do tema do Dia Mundial da Alimentação.

Referências bibliográficas:

-       Direção-Geral da Saúde. Roda dos Alimentos. Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável. Disponível em: https://alimentacaosaudavel.dgs.pt/roda-dos-alimentos/

-       Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). [citado 2026 out 4]. Disponível em: https://www.fao.org/home/en

-       Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge. A importância das leguminosas na alimentação, nutrição e promoção da saúde. INSA; 2017. Disponível em: https://www.insa.min-saude.pt/artigo-a-importancia-das-leguminosas-na-alimentacao-nutricao-e-promocao-da-saude/

-       Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura. Porque é que as leguminosas são importantes e porque é que celebramos o Dia Mundial das Leguminosas a 10 de fevereiro. Disponível em: https://www.fao.org/sao-tome-e-principe/noticias/detail-events/en/c/1733017/

-       Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura. Factos surpreendentes sobre as leguminosas que talvez você desconheça. Disponível em: PDF da FAO sobre as leguminosas

Elaborado por: Natasha Fonseca, estagiária, estudante de licenciatura em dietética e nutrição na Universidade Politécnica de Coimbra, Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra. Sob orientação da nutricionista Liliane Costa UCC Grei Águeda.

Costas fortes, futuro sem dores!

 

Check List saúde Mental

 

Verdades/Mitos sobre as Lentes de contacto

São adequadas para fazer desporto e não se perdem atrás do olho, no entanto não se devem usar durante noite...

O que deves saber sobre este objeto inventado no século XIX.

As lentes de contacto são lentes artificiais, finas e arredondadas que se usam na superfície do olho para corrigir os defeitos da visão como a miopia, o astigmatismo e a hipermetropia. As lentes podem evitar o uso dos óculos e dão uma visão mais próxima da realidade já que estão juntas aos olhos.

A primeira lente de contacto foi desenvolvida por Adolf Fick, oftalmologista alemão, em 1887, para a correção do astigmatismo. Hoje, existem lentes de contacto de diferentes tipos de materiais.

Estima-se que em 2024 irão ser vendidos 1290 milhões de pares de exemplares em todo o mundo. Mas ainda existem mitos que afastam as pessoas deste pequeno objeto e há verdades sobre o seu uso que são imprescindíveis conhecer.

 As lentes de contacto são difíceis de usar e exigem trabalho para as manter?

O oftalmologista deverá ensinar-te a colocar e a retirar as lentes. Ao princípio pode ser complicado usá-las, mas a experiência mostra que rapidamente te habituas a coloca-las nos olhos. Na maioria das vezes um único produto serve para limpar e desinfetar as lentes diariamente ou então, é possível optar por usar lentes diárias descartáveis.

As lentes de contacto devem ser usadas por idosos?

Se por um lado a tecnologia das lentes de contacto já permite a correção de visão para longe e para perto, o que é muito importante para os idosos, no entanto existem doenças oftalmológicas nos idosos que impossibilitam o seu uso.

É perigoso usar lentes de contacto à noite, enquanto dorme?

A superfície externa do olho, que fica parcialmente coberta pela lente de contacto, necessita de estar em contacto com o oxigénio. Esta superfície, chamada córnea, retira o oxigénio da atmosfera. Com a lente colocada, a córnea tem menos acesso ao oxigénio e pode, por isso, ficar mais vulnerável a infeções. Assim, é recomendado retirar sempre as lentes à noite.

Além disso, dormir com as lentes também pode aumentar a possibilidade de se desenvolver uma infeção se a lente retiver resíduos ao longo do dia. Por isso, se acidentalmente te esqueceres de retirar as lentes à noite, é necessário removê-las logo ao acordar e colocá-las na solução de limpeza para retirar a sujidade acumulada e as bactérias.

As lentes podem perder-se atrás do olho?

Não. Há uma membrana fina que se chama conjuntiva, que cobre a parte branca do globo ocular e que se liga ao interior das pálpebras, isso impede que a lente de contacto se perca atrás do olho.

E podem saltar dos olhos?

As antigas lentes de contacto podiam, de vez em quando, saltar dos olhos quando se fazia desporto e outras atividades com mais movimento. Mas as lentes recentes são fabricadas de uma forma que se adaptam melhor aos olhos. Por isso, é muito raro que uma lente salte do olho.

As lentes de contacto podem ficar encravadas no olho?

As lentes de contacto moles podem colar-se ao olho quando secam. Mas basta aplicares o líquido das lentes de contacto ou soro fisiológico estéril para ficarem reumidificadas e descolarem do olho.

As lentes podem entrar em contacto com a água?

Não. As lentes não podem estar expostas a nenhum tipo de água. Um género de amiba – um organismo microscópico unicelular – chamado Acanthamoeba, que existe na água doce (nos lagos, nas piscinas, nas saunas), pode ficar agarrado à lente e causar uma infeção no olho que pode levar à cegueira.

Estas amibas alimentam-se de bactérias e podem sobreviver no olho de uma pessoa. O indicado é retirar-se as lentes antes de se entrar em contacto com a água. Se te esqueceres de retirar as lentes, deves fazê-lo logo de seguida e colocar no líquido desinfetante das lentes para limpar qualquer resíduo que tenha lá ficado.

Não se pode usar lentes quando se faz desporto?

Não é verdade, aliás, os oftalmologistas defendem que as lentes são a melhor opção para se ter uma visão corrigida enquanto se faz desporto. As lentes podem melhorar a visão a longa distância e a visão periférica.

Artigo realizado por Enf.ª Rosa Seabra, Enfermeira Especialista em Enfermagem de Saúde Comunitária

Webgrafia

https://www.lusiadas.pt/blog/prevencao-estilo-vida/saude-familia/factos-mitos-sobre-lentes-contacto